大根　銀杏切り干し

我が家菜園の大根

保存は次の３通り

壷漬け(注１)

蒸し凍み大根(注２)

三つ目は銀杏切り凍み大根

銀杏葉の如く切る(上の写真)

まずは陰干し(写真３)

ヒヨドリ避けに網被せ

注１　我が家の壷漬け大根１

注２　大根　蒸し干し

執筆・撮影者：有馬洋太郎

撮影日：2026/01/20

撮影地：埼玉県久喜市