大根　蒸し干し

　我が家菜園の大根

保存は次の３通り

壷漬け(注１)

蒸し凍み大根

銀杏切り凍み大根

01月18日、お昼どき

私、用済ませ帰宅

“待ってたのに”と妻

どうした

“大根蒸してた”

蒸し終え、置き干し(上の写真)

我が家の凍み大根

14年前から妻が行う(注２)

注１　我が家の壷漬け大根１

注２　凍みダイコンつくりを始める

　凍み大根造り

執筆・撮影者：有馬洋太郎

撮影日：2026/01/18

撮影地：埼玉県久喜市